961天 Mr.贰呆

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鸡蛋饼之简单薄餐的做法

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本经验描写的是鸡蛋饼的做法,一天之计在于晨,在一个美好的清晨,吃上一张鸡蛋饼,不仅补充了营养,还算是一种幸福。下面对鸡蛋饼换一种更文雅的说法,做一次简单的薄餐。

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食材

面粉:一碗
白砂糖:一碟
鸡蛋:两颗
盐:适量
油:适量
水:适量
方法/步骤
1、准备食材,1人1张鸡蛋饼的话,备齐一碗面粉、一碟白砂糖、两颗鸡蛋。

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2、然后准备大一点的盆开始加水和面,一边加水一边搅拌,不要太稀也不要有疙瘩。
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3、搅拌好面糊之后,开始打鸡蛋,口重的话可以把适量盐放到鸡蛋里,当然还可以选择性的放一些葱花,然后逐步倒入面糊中,继续搅拌。
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4、放入鸡蛋之后,再放入白砂糖,喜欢吃甜的话糖可以放多一点,然后再继续搅拌。
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5、这时放入白砂糖和鸡蛋的面糊就搅拌好了,然后锅中倒入适量油,这时有4个字叫做“热锅凉油”,也算是一个常识,尤其是油最好不好等到冒烟了再开始炒,这样会非常的不健康。差不多7成热就可以倒入面糊,因为里边有鸡蛋,会吃油,所以可以适当的多一点油,至于是否是平底锅可以不做要求。
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6、因为非常好熟,所以一面热一下,用平底铲子可以伸到鸡蛋饼下面就可以翻面了,会颠勺的话可以直接颠勺,这样受热比较均匀一些,这样两面煎好之后就可以上盘了。
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7、最后可以选择性的再撒上一些糖,或者不撒,然后切几段葱白,用鸡蛋饼卷起来吃,那就更美味了,到此鸡蛋饼之简单薄餐就就成了。
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注意事项

一种美食可以多种多样,不在于攀比,而在于用心。

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