微波豆腐蒸蛋的做法

美食营养 二呆 2017-10-24

每天早上一个鸡蛋,补充了蛋白质,益处多多,已经成了多数人必吃的食品,同时也可以有多种多样的做法,比如鸡蛋羹,而不同的人做出的成品会略有不同,一天之计在于晨,为自己做出满意的鸡蛋羹,相信这一天都会事半功倍,下面介绍微波豆腐蒸蛋的做法,不用蒸锅,只需要一个微波炉和15分钟,就能做出一份高蛋白的美味蒸蛋。

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食材

主料:鸡蛋2个;豆腐:适量。
辅料:葱花适量;生抽少许;虾皮适量;香油少许。
方法/步骤
一、首先豆腐切小块备用,豆腐种类可以多种多样,可以选择尝试不同种类的豆腐制作。

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二、然后鸡蛋打散,倒入碗中,加入适量温水(与蛋清比例为1:1),混合均匀(以下为基础打鸡蛋,故并没有加水),另外,需要注意准备的器皿不要太小,因为下面微波时鸡蛋会膨胀的。
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三、再放入切好的豆腐,静置几分钟,待泡沫消散即可。
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四、静置之后,盖上盖子或保鲜膜,放入微波炉中火加热两分半左右,至蛋液凝固即可。
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五、2分半之后取出撒上虾皮,再放回微波炉继续加热15秒。
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六、最后倒入香油和生抽,撒少许香葱(葱花)即可食用。
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注意事项

一种美食可以多种多样,不在于攀比,而在于用心,在于真实。

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